五要规范税费收缴管理。 县商务部门要会同县税务部门，坚决打击各屠宰场的偷税漏税行为，真正从源头上实行控管，切实做到应收尽收。要坚持在市场放开的前提下，运用法律手段，防止外地生猪及其产品通过规避税收等不公平竞争手段，扰乱我县生猪市场秩序，保证我县市场秩序稳定和税收不流失。

六要形成齐抓共管合力。 生猪定点屠宰和肉品市场整治工作涉及面广、政策性强、难度较大，需要多个部门的共同努力。县商务办负责指导、检 查、协调全县生猪定点屠宰管理工作，牵头组织全县猪肉质量安全监管及生猪定点屠宰管理专项行动，打击私屠滥宰等不法行为，加快构建生猪定点屠宰管理长效机制，确保县城生猪定点屠宰率 100%、乡镇生猪定点屠宰率 95% 以上目标长期坚持下去。县畜牧局负责组织产地检疫、屠宰检疫，严格出具检疫合格证明，采取有效措施建立动物疫病标识追溯体系，严厉打击生猪养殖过程中使用 “瘦肉精”等违禁药物和“蛋白精”等非法添加物行为，确保生猪养殖、屠宰检疫等环节质量安全。县卫生局负责加强对餐饮业和用肉大户的监管，采取有效措施确保集体食堂、餐饮单位使用的猪肉 100%来自定 点屠宰企业。县工商局负责猪肉 流通环节质量安全，采取有效措施确保市场、超市销售的猪肉 100%来自定点屠宰企业。县质检局负责加强对肉食品加工企业的监管，完善进货索证索票制度和检查验收制度，确保加工企业使用的猪肉 100%有定点屠宰票据，严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格猪肉进入加工环节。县公安局负责积极配合打击私屠滥宰和制售病害肉等犯罪行为。各农贸市场、超市、连锁店要切实落实业主负责制，对上市肉品的核对承担管理责任，及时制止经销非法肉品的行为。当前，生猪产品价格高位运行，各乡镇政府、县 政府各有关部门要紧抓这一有利时机，认真领会、有效落实国家和省市促进生猪生产发展的优惠政策，引导广大农民群众补栏增养，促使生猪生产持续健康发展，同时，要千方百计增加市场投入，保证生猪货源供应，严厉打击哄抬肉价、趁机销售病害猪、注水肉等不法行为。

三、加强保障，确保生猪定点屠宰管理工作取得明显成效

一要广泛宣传发动。 生猪定点屠宰工作惠及千家万户，需要全社会的共同努力，更需要广大群众的积极支持。各乡镇、县政府各有关部门要充分利用电视、广播等新闻媒体，大力宣传实行生猪定点屠宰是保障群众食肉安全的重要举措，使广大群众了解生猪定点屠宰管理的政策精神和积极意义，切实为实施生猪定点屠宰管理营造良好的舆论环境。

　　 二要加强组织领导。 推行生猪定点屠宰，实行“属地管理，分级负责”，由各乡镇政府对本辖区生猪定点屠宰管理工作负总责。各乡镇分管负责同志要集中精力开展工作，及时掌握工作动态，及时协调解决工作中出现的矛盾和问题，特别是要选派责任心强、有业务基础的同志来抓屠宰稽查管理工作，确保肉品市场正常供应和社会稳定。县政府各有关部门也要按照各自的职责分工，密切配合，协调联动，切实提高监督管理水平和执法办案效率。

　　 三要严格落实责任。 各乡镇政府、县政府各有关部门要牢固树立全县一盘棋的思想，认真落实生猪定点屠宰目标管理责任制，层层分解任务，落实责任到人，形成一级抓一级、一级对一级负责的良性工作格局。要进一步探索生猪定点屠宰管理工作的有效措施，不断完善有关政策，确保生猪定点屠宰管理各项工作顺利推进，确保社会和谐稳定。

同志们，生猪定点屠宰管理是屠宰管理体制的一次变革，也是一项系统工程、民心工程，影响重大，意义深远。希望各级各有关部门要以科学发展观为指导，坚定信心、克服困难，规范操作、积极推进，不断提高全县生猪定点屠宰管理工作水平，为保障人民群众肉食品安全、营造我县肉食品安全新局面做出积极贡献。

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